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  BrandDefinition(找到品牌讓消費者的認同介面)
品牌定義所探討的即是品牌於市場上存在的價值,因此價值而被認同時將影響品牌長期經營的
生存機會,意即消費者認同的價值,本品牌的產業屬性為時尚餐飲的生活產業,就其市場機會
須先找出其屬性特質,以下列舉說明之:
.屬性特質輪廓:

為一般餐飲產業競爭者眾。
屬於地方性風格的料理選擇。
能讓年輕族群感到新鮮有趣的存在。
空間條件適合休閒機能與創意話題的植入。
價位屬於中上價格,較難成為每日消費目標。
非多點經營,單店營運容易掌控。
消費族群包容性大,趣味型消費形態較容易跨越族群